Frisch eingetroffen!!
Badischer Federweißer vom Weingut Kiefer, Kaiserstuhl
Auch als Bitzler, Sauser oder Rauscher bekannt, ist der Federweißer ein sehr beliebtes Getränk, das alljährlich auf den nahenden Herbst einstimmt.
Der Klassiker in weiss (Rivaner-Traube) sowie die rote Variante aus Bio-Anbau (Dornfelder-Traube) sind noch bis ca. Mitte Oktober bei uns erhältlich.
Der Name „Federweißer“ ist übrigens auf die Hefen zurückzuführen, die durch die Kohlensäure wie winzige Federchen im Glas tanzen und für die milchige Trübung sorgen.